onsdag den 28. juni 2017

Pizza horn - med flash back til sommerferien

Der findes pizza snegle så hvorfor ikke også pizza horn. Lige siden vores sommerferie i Heviz/Ungarn for efterhånden nogle år siden har jeg ville prøve at lave pizza horn.

fredag den 9. juni 2017

Inspiration til tilbehør til grillmaden

Grillmad og sommer hører sammen - også selv om vejret lige nu ikke ligefrem mener at vi har sommer.

Der er ikke noget bedre end at sidde og nyde noget koldt at drikke samt grille noget lækkert mad. Nogle gange mangler jeg ideer til lækkert tilbehør/snack til grillmaden, så det ikke altid ender med det klassiske brød og en portion salat.





fredag den 2. juni 2017

Fars dag - pizza eller burger på grillen


Mener det var for et par år siden, at jeg læste en artikel om at mange fædre ikke ville have gaver mv på fars dag. De ville hellere hygge med familien og få noget godt mad.


Hvorfor så ikke tage udgangspunkt i det, og lave lækre burger eller pizzaer på grillen?



torsdag den 1. juni 2017

Nem og lækker dessert til pinsefrokosten - banoffie pie med karamelflødeskum og i lag



Pinse er gerne lige med familiefrokost og hygge. I den forbindelse skal der naturligvis også en lækker dessert. Denne dessert kan forberedes inden gæsterne kommer, smager rigtig godt og er til og med nem at lave. Du kan også vælge at lave det portionsanrettet i glas, men jeg syntes også denne her måde er super lækker

mandag den 22. maj 2017

Luftig og svampet chokolade muffins

Min jagt på den perfekte chokolade muffins er ved at være i mål for denne omgang. Jeg tog i starten udgangspunkt i min opskrift på tysk chokoladekage, men jeg øgede mængden af chokolade for at give en endnu mere intens smag af chokolade


85 g sukker
75 g mel
45 g smør
90 g mørk chokolade
1 æg
kornene fra 1/2 vaniljestang
1 tsk bagepulver
1/2 dl kærnemælk

Kom vaniljekorn, sukker og smør i en skål for sig og pisk det til smørret er cremet. Tilsæt æggeblommen og rør godt. Pisk dernæst dejen imens du hælder den smeltet chokolade i. Vend derefter forsigtig skiftevis mel samt bagepulver blandet sammen og kærnemælk i dejen. Pisk æggehviden stiv i en anden skål og vend derefter forsigtig hviderne i dejen.

Fordel ca 50 gram dej i hver form og bag dem ved 180 grader varmluft i ca 18 minutter.