mandag den 23. september 2013

Hurtige flise flutes/boller - evt med hvidløgssmør


Nogle gange skal det bare gå rigtig stærkt med at få bagt et lækkert brød. Sådan var det for et stykke tid siden. Vi gik hele dagen og arbejdede med at tage fliser op og så skal der da lidt ekstra lækkert til aftensmaden.





Så da vi havde fået fyldt traileren med en ny portion fliser til lodsepladsen æltede jeg lynhurtigt dejen sammen, som fik lov til at hæve imens vi kørte ned med fliserne.

Ca 2-3 flutes eller 6 boller
3 dl hvedemel
3 dl grahamsmel
1 dl bulgur
20 g gær
1 tsk salt
ca 5 dl vand
evt hvidløgssmør

Bland alle ingredienserne sammen (undtaget hvidløgssmør), og ælt det bare et par minutter. Dejen vil virke blød med det skyldes at bulguren vil suge noget af væsken imens dejen hæves.


Lad dejen hæve i ca 30 minutter og form det til enten flutes eller boller. Du kan vælge at komme hvidløgssmør i hvis du har lyst til det.

Flutes bages i ca 30 minutter og boller ca 20 minutter ved 220 grader


Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Stort som småt - alle kommentar er velkommen :-)