mandag den 28. april 2014

Havregrynscookies med chokolade

Der er ikke noget så hyggeligt som en lækker cookie til en kop te/kaffe, på en eller anden måde skaber det automatisk en hygge stemning. Hvis man så kan nyde kagen med lidt god samvittighed bliver det jo endnu bedre.


Ofte laver jeg cookies i en lille portion, eller kommer nogle af skiverne på frost. Så er det nemt en dag at lave frisk bagte cookies, og der ligger heller ikke så mange og frister.


Denne opskrift er lavet med udgangspunkt i Claus Meyer opskrift jeg har set et eller andet sted, men jeg har valgt ikke kun at anvende hvedemel.

ca 20 store cookies
200 g brunt farin
125 g mel
125 g smør
100 g hakket mørk chokolade
75 g havregryn
50 g hvid hvedemel
5 g natron
5 g salt
1 stang vanilje
1 æg

Mette Blomsterberg med vaniljestangen og noget af det brune farin. Kom smør, vanilje og brun farin i en skål. og pisk æg i. Bland mel, natron og salt sammen i anden skål og kom det i smørblandingen.  Rør dejen sammen og tilsæt chokoladen

Rulles ud til en pølse på ca 5-8 cm (eller større hvis du har lyst til en rigtig stor cookies), pakkes i film og kommes på køl.

Skæres i skiver på ca 1 cm tykkelse og bages ved 180 grader i 12-15 minutter. De flyder lidt ud, så jeg valgte at dele portionen på to bageplader.

1 kommentar:

  1. Hej Mette!

    Din blog har fanget vores opmærksomhed på grund af kvaliteten af de opskrifter. Vi ville være glade, hvis du ønsker at deltage i Findeopskrifter.dk, så vi kunne oprette forbindelse til den.

    Findeopskrifter.dk er en søgemaskine, der samler de bedste danske madlavning blogs fra internettet.

    Flere hundrede blogs er allerede registreret her og drage fordel af den trafik, vi sender til deres websteder.

    For at deltage Findeopskrifter.dk, bare gå til http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

    Hav en dejlig dag!

    Med venlig hilsen
    - Elin, Findeopskrifter.dk

    SvarSlet

Stort som småt - alle kommentar er velkommen :-)