mandag den 14. december 2015

Brune pinde



Jeg følger lidt forskellige nordiske blogs og her op til jul er det sjovt at se hvilke typer klassiske julesmåkager der blev bagt. Disse norske brune pinner, syntes jeg lød meget interessant så derfor skulle der bages en lille portion.



ca 20 stk
60 g hvedemel
50 g smør
50 g sukker
1 tsk vand eller æggeblomme
1/4 spsk sirup (kan det svare til 1 tsk)
1/4 tsk kanel
1/4 tsk natron
1/4 tsk vaniljesukker

Pynt:
æggehvide
fint hakket mandler
perlesukker

Jeg æltede dejen og stillede den kun på køl i et ca 15 minutter. Næste gang vil jeg lade den stå på køl i mindst 30 minutter for den var for blød og varm at arbejde med

Ælt ingredienserne sammen og rul det ud i baner som er ca 8 cm brede (1/2 - 1 cm tykke), pensel med æggehvide og drys mandler og perlesukker på.
Dejen er meget lys inden den kommer i ovnen

Bages ved 180 grader i ca 10 minutter og skær det i stykker når de er kommet ud.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Stort som småt - alle kommentar er velkommen :-)